Ruta del Jabugo

Conoce la tierra del tesoro gastronómico de nuestro país… Trasládate a un lugar donde los sentidos se expanden, y donde el olfato y el gusto llegan al éxtasis. Un remanso de paz para disfrutar de nuevas experiencias. Esta Ruta se desarrolla en torno a un producto único, excepcional, inigualable… el jamón con Denominación de Origen Protegida (DOP) JABUGO.

Comenzamos la Ruta del Jabugo, presentando al protagonista del viaje: el jamón DOP Jabugo. Un producto inigualable, sublime, único…  Jabugo es el nombre reconocido por la Unión Europea, que designa, protege y sirve para certificar el origen y la calidad de los jamones y paletas procedentes de cerdos de raza ibérica, criados y engordados en libertad en la dehesa exclusivamente con bellota y pastos naturales y elaborados en bodegas naturales de los pueblos del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche.

Ni el jamón DOP Jabugo, ni esta ruta turística gastronómica serían posibles,  sin un ecosistema natural único en el mundo, como es el apasionante ecosistema de la Dehesa.

El ámbito geográfico en el que se puede disfrutar de las experiencias de la Ruta del Jabugo son los 31 municipios de la zona de elaboración de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jabugo (Alájar, Aracena, Aroche, Corteconcepción, Cortegana, Cumbres Mayores, Galaroza, Higuera de la Sierra, Jabugo, Linares de la Sierra, Santa Olalla del Cala…) en el entorno del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche en la provincia de Huelva (Andalucía) España, cuyas dehesas están declaradas Reserva de la Biosfera por la UNESCO, pueblos llenos de magia como Alájar, Linares de la Sierra, Santa Ana la Real…

En nuestra Ruta, podrán vivir como se elaboran con tiempo, silencio y mucha, mucha  paciencia, los jamones DOP Jabugo, protagonistas de este viaje, curados en los secaderos y bodegas naturales de los pueblos del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche. 

Este territorio es el único lugar del mundo en el que se puede vivir los colores, las texturas, los aromas, los sabores y los sonidos de la Ruta del Jabugo.

Divertirse adentrándose en una dehesa, en un secadero-bodega, en un museo o centro de interpretación e en la sede del Consejo Regulador de la DOP Jabugo; relajarse conversando con ganaderos, maestros elaboradores y cortadores; desayunar, almorzar y cenar rodeado de naturaleza; realizar paseos a pie y en bicicleta; degustar y comprar; aprender a cortar o disfrutar en una cata sensorial; y, también, descansar y dormir.

Todos los eventos, noticias, actos, actividades, información para el viajero… Aquí, en nuestra sección de actualidad de la Ruta del Jabugo.